करी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जो मुख्य रूप से मांस, सब्जियों या दालों को मसालों के साथ पकाकर बनाया जाता है। इसमें आमतौर पर हल्दी, जीरा, धनिया, और मिर्च जैसे मसाले शामिल होते हैं। करी को चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है और यह विभिन्न प्रकारों में उपलब्ध है, जैसे कि पनीर करी या चिकन करी। करी का इतिहास प्राचीन भारतीय व्यंजनों से जुड़ा हुआ है और यह विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग तरीकों से बनाई जाती है। हर क्षेत्र की अपनी विशेषता होती है, जैसे कि दक्षिण भारतीय करी में नारियल का उपयोग होता है, जबकि उत्तर भारतीय करी में मलाई और दही का प्रयोग किया जाता है। करी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह पोषण के लिए भी महत्वपूर्ण है।