दक्षिण भारतीय करी एक विशेष प्रकार की भारतीय करी है, जो मुख्य रूप से दक्षिण भारत के राज्यों जैसे तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, और केरल में बनाई जाती है। यह करी आमतौर पर नारियल, मसालों और ताजे सब्जियों या मांस के साथ बनाई जाती है। इसमें उपयोग होने वाले मसाले जैसे सरसों, जीरा, और हल्दी इसे एक अनोखा स्वाद देते हैं। दक्षिण भारतीय करी की विशेषता इसकी विविधता है। हर राज्य में करी की अपनी विशेषताएँ और रेसिपी होती हैं। उदाहरण के लिए, आंध्र प्रदेश की करी आमतौर पर तीखी होती है, जबकि केरल की करी में नारियल का उपयोग अधिक होता है। यह करी चावल या रोटी के साथ परोसी जाती है, जो इसे एक संपूर्ण भोजन बनाती