ویتامین‌ها مواد مغذی ضروری هستند که بدن برای عملکرد صحیح به آن‌ها نیاز دارد. این ترکیبات به دو دسته تقسیم می‌شوند: ویتامین‌های محلول در آب و ویتامین‌های محلول در چربی. ویتامین‌های محلول در آب شامل ویتامین C و ویتامین B هستند، در حالی که ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K جزو ویتامین‌های محلول در چربی به شمار می‌روند. ویتامین‌ها به حفظ سلامت عمومی، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌ها کمک می‌کنند. کمبود هر یک از این ویتامین‌ها می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی مختلفی شود. برای تأمین ویتامین‌های مورد نیاز، مصرف میوه‌ها، سبزیجات و مواد غذایی متنوع توصیه می‌شود.