صلصة الصويا هي سائل بني داكن يُستخدم كتوابل في الطهي، وتُصنع من حبوب الصويا والماء والملح. تُعتبر من المكونات الأساسية في المطبخ الآسيوي، حيث تضيف نكهة مميزة للأطباق المختلفة مثل السوشي والنودلز. تحتوي صلصة الصويا على نسبة عالية من الصوديوم، مما يجعلها مكونًا قويًا في تعزيز النكهات. هناك أنواع مختلفة منها، مثل صلصة الصويا الداكنة والصلصة الخفيفة، وكل نوع له استخداماته الخاصة في الطهي.