الصويا هي نوع من البقوليات التي تنتمي إلى عائلة الفول. تُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات، وتستخدم في العديد من الأطعمة مثل التوفو وحليب الصويا. تُزرع الصويا بشكل رئيسي في الولايات المتحدة والبرازيل والأرجنتين. تحتوي الصويا على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الألياف والفيتامينات والمعادن. تُستخدم أيضًا في صناعة الزيوت، حيث يتم استخراج زيت الصويا الذي يُستخدم في الطهي. تعتبر الصويا خيارًا شائعًا للنباتيين والذين يبحثون عن بدائل للحوم.