الأطباق الرئيسية هي الأطعمة التي تُعتبر الجزء الأساسي من الوجبة. عادةً ما تحتوي على مكونات رئيسية مثل اللحوم، الأسماك، أو الخضروات، وتُقدَّم مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز. تختلف الأطباق الرئيسية من ثقافة لأخرى، حيث تعكس تقاليد ومكونات محلية. تُعتبر الأطباق الرئيسية مهمة في أي وجبة، حيث توفر العناصر الغذائية الأساسية. يمكن أن تكون الأطباق الرئيسية بسيطة مثل الدجاج المشوي أو معقدة مثل الطاجين المغربي. تُعد هذه الأطباق جزءًا من التجمعات العائلية والاحتفالات، مما يجعلها محورية في الثقافة الغذائية.