الدجاج المشوي هو طبق شهي يتكون من قطع الدجاج التي تُطهى على النار أو في الفرن. يتم تتبيل الدجاج عادةً بالبهارات والزيوت لإضفاء نكهة مميزة. يُعتبر هذا الطبق شائعًا في العديد من الثقافات حول العالم، ويُقدم غالبًا مع الأرز أو الخضار. تُعتبر طريقة الشواء من أقدم طرق الطهي، حيث تُساعد على احتفاظ الدجاج بعصارة لحمها. يمكن تحضيره باستخدام أنواع مختلفة من الدجاج، مثل الدجاج البلدي أو الدجاج التجاري. يُعتبر الدجاج المشوي خيارًا صحيًا ولذيذًا للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة.