الأرز المقلي هو طبق شعبي يتكون من الأرز المطبوخ الذي يتم قليه مع مجموعة متنوعة من المكونات. غالبًا ما يُضاف إليه الخضروات مثل الجزر والبازلاء، بالإضافة إلى البروتينات مثل الدجاج أو الجمبري. يتم تحضيره عادةً باستخدام صلصة الصويا لإضفاء نكهة مميزة. يُعتبر الأرز المقلي وجبة سريعة وسهلة التحضير، مما يجعله خيارًا شائعًا في المطاعم والمنازل. يمكن تخصيصه حسب الذوق الشخصي، حيث يمكن إضافة مكونات مختلفة مثل البيض أو التوفو، مما يجعله مناسبًا لمختلف الأنظمة الغذائية.