الدجاج هو نوع من الطيور الداجنة التي تُربى في جميع أنحاء العالم. يُعتبر الدجاج مصدرًا مهمًا للبروتين، حيث يُستخدم لحمه وبيضه في العديد من الأطباق. يُربى الدجاج في مزارع خاصة، ويُغذى على الحبوب والأعلاف. تتعدد سلالات الدجاج، ولكل سلالة خصائصها الفريدة. بعض السلالات تُربى من أجل اللحم، بينما تُربى أخرى من أجل البيض. يُعتبر الدجاج جزءًا أساسيًا من الثقافة الغذائية في العديد من البلدان، ويُستخدم في تحضير أطباق تقليدية مثل الدجاج المشوي والكاري.