آشپزی هندی به دلیل تنوع و طعم‌های غنی‌اش شناخته شده است. این نوع آشپزی شامل استفاده از ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، زیره و دارچین است که به غذاها عطر و طعم خاصی می‌بخشد. همچنین، مواد اولیه‌ای مانند برنج، عدس و سبزیجات در تهیه غذاهای هندی بسیار رایج هستند. غذاهای هندی معمولاً با نان‌های مختلف مانند نان و پاراتا سرو می‌شوند. همچنین، غذاهای معروفی مانند کاری و دال در این آشپزی وجود دارند که هر کدام با روش‌های خاصی تهیه می‌شوند. آشپزی هندی نه تنها در هند، بلکه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد.