برنج یک نوع غله است که به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در بسیاری از کشورها، به ویژه در آسیا، مصرف می‌شود. این دانه‌های خوراکی معمولاً به دو نوع اصلی برنج سفید و برنج قهوه‌ای تقسیم می‌شوند. برنج سفید پس از پردازش و حذف پوسته و سبوس، نرم و سبک می‌شود، در حالی که برنج قهوه‌ای دارای ارزش غذایی بالاتری است. برنج به عنوان منبع اصلی کربوهیدرات، انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین می‌کند. این ماده غذایی در بسیاری از غذاها، از جمله پلو و دسرها، استفاده می‌شود و می‌تواند به روش‌های مختلفی مانند آب‌پز، بخارپز یا سرخ‌کرده تهیه شود.