Китосубу — это традиционное японское блюдо, представляющее собой суп, приготовленный на основе досабу (бульон из водорослей). Основными ингредиентами являются тофу, грибы и морепродукты, что придаёт ему богатый вкус и аромат. Суп часто подают с рисом и различными приправами, такими как соевый соус или имбирь. Китосубу считается полезным и питательным блюдом, которое популярно как в домашних условиях, так и в ресторанах Японии.