Το "χόρτα" αναφέρεται σε διάφορα βρώσιμα φυτά και χόρτα που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Συνήθως περιλαμβάνει άγρια χόρτα, όπως το ραδίκι, το σπανάκι και το μάραθο, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Στην ελληνική κουζίνα, τα χόρτα συχνά βράζονται ή μαγειρεύονται με ελαιόλαδο και λεμόνι. Η κατανάλωση χόρτων είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες, καθώς προσφέρουν γεύση και υγεία. Στην Ελλάδα, τα χόρτα σερβίρονται συχνά ως συνοδευτικό πιάτο ή ως κύριο πιάτο, και είναι σημαντικό μέρος