Η σαντιγί είναι μια ελαφριά και αφράτη κρέμα που παρασκευάζεται από κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Συνήθως, χτυπιέται με ένα μίξερ ή με το χέρι μέχρι να αποκτήσει μια σταθερή υφή. Χρησιμοποιείται συχνά ως γαρνιτούρα σε γλυκά, όπως τούρτες και παγωτά. Η σαντιγί μπορεί να αρωματιστεί με βανίλια ή άλλες γεύσεις για να προσθέσει επιπλέον γεύση. Είναι δημοφιλής σε πολλές κουζίνες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε αλμυρές συνταγές, όπως σε σαλάτες ή ως συνοδευτικό σε σούπες.