Το λάδι σόγιας είναι ένα φυτικό έλαιο που προέρχεται από τους σπόρους της σόγιας. Είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως το ωμέγα-3 και το ωμέγα-6, και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, καθώς έχει ήπια γεύση και υψηλή αντοχή σε θερμοκρασίες. Εκτός από τη μαγειρική, το λάδι σόγιας χρησιμοποιείται και στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή προϊόντων όπως οι μαργαρίνες και οι σαλάτες. Επίσης, είναι πηγή βιταμινών, όπως η βιταμίνη Ε, που προσφέρει αντιοξειδω