Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία των κυττάρων από την οξείδωση. Βρίσκεται σε τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Η βιταμίνη Ε είναι επίσης γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη Ε μπορεί να συμβάλλει στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών, ενώ έχει μελετηθεί για τις πιθανές της επιδράσεις στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών. Η ημερήσια συνιστώμενη δόση ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο,