Η ιαπωνική κουζίνα είναι γνωστή για την απλότητα και την φρεσκάδα των υλικών της. Χρησιμοποιεί κυρίως ρύζι, ψάρι, λαχανικά και σόγια, με δημοφιλή πιάτα όπως το σούσι και το ραμέν. Η παρουσίαση των φαγητών είναι επίσης σημαντική, με έμφαση στην αισθητική. Η ιαπωνική κουζίνα συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονες επιρροές. Χρησιμοποιεί συχνά εποχιακά υλικά και φυσικά αρώματα, όπως το σάκε και το μιρίν. Η κουζίνα αυτή προάγει την υγιεινή διατροφή και την ισορροπία γεύσεων, κάνοντάς την δημοφιλή παγκοσμί