Protein kaynakları, vücudun ihtiyaç duyduğu proteinleri sağlayan gıda maddeleridir. Bu kaynaklar, hayvansal ve bitkisel olarak iki ana gruba ayrılır. Hayvansal protein kaynakları arasında et, balık, yumurta ve süt ürünleri bulunur. Bu gıdalar, vücut için gerekli olan tüm amino asitleri içerir. Bitkisel protein kaynakları ise baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve tam tahıllar gibi gıdaları kapsar. Bu kaynaklar, genellikle daha az doymuş yağ içerir ve lif açısından zengindir. Bitkisel proteinler, bazı amino asitleri eksik bulunsa da, çeşitli gıdaların bir arada tüketilmesiyle dengeli bir protein alımı sağlanabilir.