사탕무, 또는 설탕무는 주로 설탕을 생산하기 위해 재배되는 뿌리채소입니다. 이 식물은 온대 지역에서 자주 자생하며, 뿌리 부분이 달고 즙이 많아 설탕의 주요 원료로 사용됩니다. 사탕무는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 이롭습니다. 일반적으로 겨울철에 수확되며, 다양한 요리에 활용되기도 합니다. 이 식물은 농업에서 중요한 역할을 하며, 세계 여러 나라에서 재배되고 있습니다.