설탕무, 또는 사탕무는 주로 설탕을 생산하는 데 사용되는 뿌리채소입니다. 이 식물은 비트의 일종으로, 주로 온대 지역에서 재배됩니다. 설탕무는 높은 당분 함량을 가지고 있어, 가공을 통해 설탕으로 변환됩니다. 설탕무는 일반적으로 흰색 또는 연한 보라색을 띠며, 둥글고 굵은 형태를 가지고 있습니다. 이 식물은 농업에서 중요한 작물로 여겨지며, 설탕 산업 외에도 사료와 식품 가공에도 활용됩니다.