食品添加物（しょくひんてんかぶつ）は、食品の製造や保存、味付け、見た目を良くするために使用される物質です。これらの添加物は、食品の品質を向上させる役割を果たし、消費者にとって安全であることが求められています。一般的な食品添加物には、保存料、着色料、香料などがあります。 食品添加物は、法律によって厳しく規制されています。各国の食品安全基準に基づき、使用が許可されている添加物のリストが作成されており、消費者はこれらの情報を元に選択することができます。添加物の使用は、食品の風味や保存性を向上させる一方で、過