香料

香料是指用于增加食物风味的天然或人工物质。它们可以来自植物的根、茎、叶、花或果实，常见的香料包括肉桂、胡椒和香草。香料不仅能提升食物的味道，还具有一定的保健功能。在烹饪中，香料的使用可以追溯到古代，许多文化都将其视为重要的调味品。除了用于食物，香料还常用于香水和香薰中，以增加香气和改善氛围。