唐辛子

Homonym: 唐辛子 (Chili)

唐辛子（とうがらし）は、主に料理に使われるスパイスで、辛味を加えるために用いられます。日本では、特に和食やラーメンなどの料理に多く使われ、赤や緑の色合いが特徴です。唐辛子は、カプサイシンという成分を含んでおり、これが辛さの元となります。唐辛子は、世界中で広く栽培されており、メキシコやインドなどの国々では、さまざまな種類の唐辛子が料理に使われています。また、唐辛子は健康にも良いとされ、抗酸化物質やビタミンCが豊富に含まれています。