モザンビーク料理は、アフリカ南東部の国、モザンビークの伝統的な食文化を反映しています。主な食材には、米、トウモロコシ、魚、エビ、肉が使われ、特に海産物が豊富です。スパイスやハーブを多く使用し、料理に独特の風味を与えます。 代表的な料理には、ペペリ（スパイシーな魚料理）や、マプトスタイルのカレーがあります。また、ポリッジ（トウモロコシの粥）やサラダも一般的で、地域によってさまざまなバリエーションがあります。モザンビーク料理は、地元の食材と文化を大