カレー粉は、主にインド料理に使われるスパイスの混合物です。一般的には、ターメリック、クミン、コリアンダー、黒胡椒、カイエンペッパーなどが含まれています。これらのスパイスは、カレーの風味や色を引き立てる役割を果たします。 カレー粉は、肉や野菜を使った料理に加えられ、煮込み料理や炒め物に使われます。日本でも人気があり、カレーライスやカレーうどんなどの料理に広く利用されています。カレー粉は、料理に深い味わいを与えるため、家庭でも手軽に使える調味料です。