クミンは、スパイスの一種で、主に料理に風味を加えるために使用されます。クミンの種は小さく、茶色がかった色をしており、独特の香りがあります。特に、インド料理や中東料理でよく使われ、カレーやタコスなどの料理に欠かせない材料です。 クミンは、健康にも良いとされており、消化を助ける効果や抗酸化作用があるとされています。また、ハーブやスパイスの中でも人気が高く、世界中で広く利用されています。料理だけでなく、伝統医学でもその効能が注目されています。