カイエンペッパーは、主に南アメリカ原産の唐辛子の一種で、スパイシーな風味が特徴です。料理に使われることが多く、特にメキシコ料理やカリブ料理で人気があります。カイエンペッパーは、乾燥させて粉末状にされ、さまざまな料理に加えられます。 この唐辛子には、カプサイシンという成分が含まれており、辛さを感じさせる原因となります。カイエンペッパーは、健康にも良いとされ、抗炎症作用や代謝促進効果があるとされています。料理だけでなく、健康食品としても注目されています。