सोयाबीन एक महत्वपूर्ण फसल है जो मुख्य रूप से भारत, अमेरिका और ब्राजील में उगाई जाती है। यह एक प्रकार की फलियाँ है और इसका वैज्ञानिक नाम Glycine max है। सोयाबीन का उपयोग खाद्य पदार्थों, तेल और पशु आहार के लिए किया जाता है। इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे पौधों के स्रोत से प्रोटीन का एक अच्छा विकल्प बनाते हैं। सोयाबीन का तेल, जो सोया ऑयल के नाम से जाना जाता है, खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, सोयाबीन का उपयोग टोफू, सोया दूध और अन्य खाद्य उत्पादों में भी किया जाता है। यह फसल मिट्टी की गुणवत्ता को सुधारने में मदद करती है और पर्यावरण के लिए भी फायदेमंद होती है।