सोया ऑयल, जिसे सोया बीन का तेल भी कहा जाता है, एक लोकप्रिय वनस्पति तेल है। यह सोया बीन के बीजों से निकाला जाता है और इसका उपयोग खाना पकाने, बेकिंग और सलाद ड्रेसिंग में किया जाता है। यह तेल हल्का और स्वादहीन होता है, जिससे यह विभिन्न व्यंजनों में आसानी से मिल जाता है। सोया ऑयल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। यह विटामिन E का भी अच्छा स्रोत है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, सोया ऑयल का उपयोग औद्योगिक उत्पादों, जैसे कि साबुन और बायोडीजल में भी किया जाता है।