सूखे दूध, जिसे डेयरी उत्पाद के रूप में जाना जाता है, एक ऐसा उत्पाद है जिसमें पानी को हटा दिया गया है। यह दूध का एक संकुचित रूप है, जो लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। सूखे दूध का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि बेकिंग और कुकिंग। सूखे दूध को बनाने की प्रक्रिया में ताजे दूध को गर्म करके उसमें से पानी को वाष्पित किया जाता है। इसके बाद, इसे पाउडर के रूप में सुखाया जाता है। यह पोषण का एक अच्छा स्रोत है और इसे दूध की कमी वाले क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।