मटन एक प्रकार का मांस है जो मुख्य रूप से भेड़ और बकरी से प्राप्त होता है। यह कई देशों में एक लोकप्रिय खाद्य सामग्री है और इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। मटन का स्वाद गहरा और समृद्ध होता है, जो इसे कई लोगों का पसंदीदा बनाता है। मटन को पकाने के लिए कई विधियाँ हैं, जैसे कि करी, तंदूरी, और सूप। यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। मटन का सेवन अक्सर विशेष अवसरों पर किया जाता है, जैसे कि त्योहार और शादियाँ।