पुदीना रायता एक ताजगी भरा भारतीय सलाद है, जो मुख्य रूप से दही और पुदीना के मिश्रण से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है। पुदीना की ताजगी और दही की मलाईदारता इसे एक विशेष स्वाद देती है। इस रायते में अक्सर नमक, काली मिर्च, और कभी-कभी खीरा या टमाटर भी मिलाए जाते हैं। यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि पाचन में भी मदद करता है। पुदीना रायता गर्मियों में विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि यह ठंडक प्रदान करता है।