काली मिर्च, जिसे अंग्रेजी में black pepper कहा जाता है, एक लोकप्रिय मसाला है जो Piper nigrum पौधे से प्राप्त होता है। यह छोटे, गोल, काले दानों के रूप में होती है और इसका उपयोग खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। काली मिर्च का उपयोग भारतीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में किया जाता है। काली मिर्च में पिपेरिन नामक एक सक्रिय यौगिक होता है, जो इसके तीखे स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है। यह एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है, जो पाचन में मदद करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाती है।