गेहूं का आटा गेहूं से बनाया जाता है, जो एक प्रमुख अनाज है। इसे पीसकर तैयार किया जाता है और यह भारतीय रसोई में बहुत महत्वपूर्ण है। गेहूं का आटा विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों जैसे रोटी, पराठा, और नान बनाने में उपयोग होता है। यह आटा पोषण से भरपूर होता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और फाइबर शामिल होते हैं। गेहूं का आटा ग्लूटेन युक्त होता है, जो इसे लचीला और खाने में स्वादिष्ट बनाता है। इसे कई प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे यह एक बहुपरकारी सामग्री बन जाती है।