अलु, जिसे अंग्रेजी में potato कहा जाता है, एक महत्वपूर्ण कंद फसल है। यह Solanum tuberosum पौधे से प्राप्त होता है और इसकी खेती दुनिया भर में की जाती है। अलु का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि आलू की सब्जी, फ्रेंच फ्राइज, और आलू के पराठे। अलु में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं। यह एक सस्ती और पौष्टिक खाद्य सामग्री है, जो कई लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसकी कई किस्में होती हैं, जो रंग, आकार और स्वाद में भिन्न होती हैं।