کالی چنے
کالی چنے، جنہیں انگریزی میں black chickpeas کہا جاتا ہے، ایک قسم کی دال ہیں جو خاص طور پر جنوبی ایشیا میں پائی جاتی ہیں۔ یہ چھوٹے، گول اور سیاہ رنگ کے ہوتے ہیں۔ کالی چنے میں پروٹین، فائبر، اور مختلف وٹامنز کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جو انہیں صحت کے لیے فائدہ مند بناتی ہے۔
یہ دال مختلف طریقوں سے پکائی جا سکتی ہے، جیسے کہ چنے کی دال، سلاد، یا سالن میں شامل کر کے۔ کالی چنے کو اکثر بھوجن میں استعمال کیا جاتا ہے اور یہ روایتی کھانوں میں ایک اہم جزو ہیں۔ ان کا ذائقہ بھی منفرد اور خوشبودار ہوتا ہے۔