مصالحہ ایک خاص قسم کا مرکب ہے جو مختلف مصالحوں اور جڑی بوٹیوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر کھانوں میں ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ مصالحہ مختلف ثقافتوں میں مختلف ہوتا ہے، جیسے کہ ہندوستانی، پاکستانی، اور مشرق وسطی کی کھانوں میں۔ مصالحہ کی کئی اقسام ہیں، جیسے کہ ہلدی، زیرہ، دھنیا، اور مرچ۔ یہ نہ صرف کھانے کو مزیدار بناتے ہیں بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہوتے ہیں۔ مصالحہ جات کو مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ پیس کر، بھون کر، یا سادہ طور پر شامل کر کے۔