دھنیا، جسے انگریزی میں coriander کہا جاتا ہے، ایک خوشبودار جڑی بوٹی ہے جو دنیا بھر میں کھانے میں استعمال ہوتی ہے۔ اس کے پتوں اور بیجوں دونوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔ دھنیا کے پتوں کا ذائقہ تازہ اور ہلکا ہوتا ہے، جبکہ بیجوں کا ذائقہ زیادہ مضبوط اور مسالے دار ہوتا ہے۔ یہ جڑی بوٹی مختلف کھانوں میں، جیسے چٹنی، سلاد، اور کڑھی میں شامل کی جاتی ہے۔ دھنیا میں وٹامنز، معدنیات، اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ یہ ہاضمے میں مدد کرتی ہے اور جسم سے زہریلے مادے نکالنے میں بھی معاون ثابت ہوتی ہے۔