شوربة العدس هي طبق شهي ومغذي يُحضّر بشكل رئيسي من العدس، وهو نوع من البقوليات الغنية بالبروتينات والألياف. تُعتبر هذه الشوربة خيارًا مثاليًا للنباتيين، حيث توفر قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية منخفضة. يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر والبصل لتعزيز النكهة والفائدة الغذائية. تُعد شوربة العدس من الأطباق التقليدية في العديد من الثقافات، خاصة في منطقة الشرق الأوسط. تُقدّم عادةً مع الخبز أو الأرز، وتُعتبر وجبة دافئة ومريحة، خاصة في الأيام الباردة. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، مما يجعلها خيارًا شائعًا للعديد من الأسر.