سیب‌زمینی شیرین، که به انگلیسی به آن sweet potato گفته می‌شود، یک نوع سبزی‌جات ریشه‌ای است که به دلیل طعم شیرین و بافت نرمش محبوب است. این گیاه به رنگ‌های مختلفی مانند نارنجی، زرد و بنفش وجود دارد و معمولاً در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری کشت می‌شود. سیب‌زمینی شیرین سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، به ویژه ویتامین A و فیبر. این ماده غذایی می‌تواند به روش‌های مختلفی مانند پختن، سرخ کردن یا کبابی تهیه شود و در بسیاری از غذاها و دسرها استفاده می‌شود.