فیبر
فیبر یک نوع کربوهیدرات است که در غذاهای گیاهی یافت میشود و به دو دستهی محلول و نامحلول تقسیم میشود. فیبر محلول در آب حل میشود و میتواند به کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک کند. فیبر نامحلول نیز به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
غذاهای غنی از فیبر شامل میوهها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل هستند. مصرف کافی فیبر برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماریها مانند دیابت و بیماریهای قلبی بسیار مهم است. توصیه میشود روزانه حداقل 25 تا 30 گرم فیبر مصرف شود.