سیب‌زمینی یک نوع سبزی‌جات است که به‌طور گسترده در سراسر جهان کشت می‌شود. این گیاه از خانواده‌ی سولاناسه است و به‌عنوان منبع مهمی از کربوهیدرات‌ها و ویتامین‌ها شناخته می‌شود. سیب‌زمینی‌ها معمولاً در خاک رشد می‌کنند و می‌توانند به روش‌های مختلفی مانند پخت، سرخ‌کردن یا بخارپز مصرف شوند. این سبزی‌جات در انواع مختلفی وجود دارند، از جمله سیب‌زمینی شیرین و سیب‌زمینی زرد. سیب‌زمینی‌ها به‌دلیل طعم خوشمزه و قابلیت استفاده در غذاهای مختلف، محبوبیت زیادی دارند. همچنین، آن‌ها منبع خوبی از فیبر و مواد معدنی مانند پتاسیم هستند.