حليب البقر هو سائل غذائي يُنتج من ثدي الأبقار. يُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات، الكالسيوم، والفيتامينات، مما يجعله غذاءً مهمًا للعديد من الأشخاص حول العالم. يُستخدم حليب البقر في صنع مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الجبن والزبادي والآيس كريم. يحتوي حليب البقر على نوعين رئيسيين: الحليب كامل الدسم والحليب خالي الدسم. يُفضل بعض الناس الحليب كامل الدسم لمذاقه الغني، بينما يختار آخرون الحليب خالي الدسم كخيار صحي. يُعتبر حليب البقر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي في العديد من الثقافات.