حبوبات هي مجموعة من النباتات التي تُزرع للحصول على بذورها الصالحة للأكل. تشمل هذه المجموعة الفاصوليا، العدس، والحمص، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف. تُستخدم الحبوب في العديد من الأطباق حول العالم، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي. تتميز حبوبات بفوائد صحية عديدة، مثل تحسين الهضم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن تناولها مطبوخة أو مضافة إلى السلطات والشوربات. تعتبر حبوبات خيارًا ممتازًا للنباتيين والذين يسعون لتقليل استهلاك اللحوم.