تاماريند هو نوع من الأشجار الاستوائية التي تنتج ثمارًا حامضة ومذاقها مميز. تنمو هذه الشجرة في مناطق متعددة حول العالم، بما في ذلك الهند وأفريقيا وأمريكا اللاتينية. تُستخدم ثمار التاماريند في الطهي، حيث تضيف نكهة فريدة إلى الأطباق. تحتوي ثمار التاماريند على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم. تُستخدم أيضًا في الطب التقليدي لعلاج بعض الحالات الصحية، مثل مشاكل الهضم. تُعتبر التاماريند مكونًا شائعًا في العديد من المأكولات، بما في ذلك المطبخ الهندي والمطبخ المكسيكي.