بتا-کاروتن یک رنگدانه طبیعی است که در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات، به ویژه در هویج، کدو و اسفناج یافت می‌شود. این ترکیب به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و می‌تواند به حفظ سلامت سلول‌ها کمک کند. بتا-کاروتن همچنین در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود که برای بینایی و سیستم ایمنی ضروری است. مصرف بتا-کاروتن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند. این ماده به ویژه در پیشگیری از بیماری‌های مزمن و تقویت پوست مؤثر است. با این حال، مصرف بیش از حد آن از طریق مکمل‌ها ممکن است عوارض جانبی داشته باشد.