Homonym: الكركم longa (Turmeric)
الكركم longa هو نبات ينتمي إلى عائلة الزنجبيل، ويُستخدم بشكل رئيسي كتوابل في الطهي. يتميز بلونه الأصفر الزاهي، ويحتوي على مادة فعالة تُعرف باسم الكركمين، التي تُعطيه خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
يُزرع الكركم في المناطق الاستوائية، ويُستخدم في العديد من الثقافات، خاصة في المطبخ الهندي والمطبخ الآسيوي. بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يُعتبر الكركم جزءًا من الطب التقليدي، حيث يُستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية.