الطماطم هي فاكهة حمراء اللون تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات. تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، وتعتبر مكونًا أساسيًا في المطبخ المتوسطي. تحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم، مما يجعلها مفيدة للصحة. تُزرع الطماطم في مختلف المناخات، وتحتاج إلى أشعة الشمس والتربة الجيدة. يمكن تناولها طازجة في السلطات أو مطبوخة في الصلصات. كما تُستخدم أيضًا في صناعة عصير الطماطم ومعجون الطماطم، مما يبرز تنوع استخدامها في الطهي.