ادویه‌ها مواد طبیعی هستند که برای افزودن طعم و عطر به غذاها استفاده می‌شوند. این مواد معمولاً از بخش‌های مختلف گیاهان مانند دانه‌ها، ریشه‌ها، پوست و برگ‌ها به دست می‌آیند. ادویه‌ها نه تنها طعم غذا را بهبود می‌بخشند، بلکه برخی از آن‌ها خواص دارویی نیز دارند و می‌توانند به سلامتی کمک کنند. در آشپزی، ادویه‌ها نقش مهمی دارند و می‌توانند غذاها را متنوع و جذاب کنند. از جمله ادویه‌های معروف می‌توان به زردچوبه، زیره، دارچین و فلفل اشاره کرد. هر کدام از این ادویه‌ها ویژگی‌های خاص خود را دارند و در فرهنگ‌های مختلف به شیوه‌های متفاوتی استفاده می‌شوند.