моти
Моти — это традиционное японское лакомство, сделанное из рисовой муки, обычно глютеновой. Оно имеет мягкую и жевательную текстуру. Моти часто используется в различных десертах и блюдах, таких как моти-моно и дорайаки.
Моти может быть как сладким, так и соленым. В сладком варианте его часто наполняют анко — пастой из красной фасоли, или другими начинками, такими как фрукты и мороженое. В Японии моти также ассоциируется с праздниками и традициями, например, с праздником Нового года.